การผสมผสานเครื่องเทศ: มิติแห่งสีและกลิ่น

เครื่องเทศนานาชนิดที่ใช้ในการปรุงแต่งชาไทย เช่น โป๊ยกั้กและอบเชย ไม่เพียงแต่เพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีส่วนทำให้สีของชาเข้มขึ้นเล็กน้อย เมื่อเครื่องเทศเหล่านี้ถูกต้มรวมกับชา สีของเครื่องเทศจะค่อยๆ ละลายออกมาผสมกับน้ำชา ทำให้เกิดเฉดสีที่ซับซ้อนและน่าสนใจยิ่งขึ้น http://planetdjvu.com